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          技術文章

          膠囊中鉻元素的檢測解決方案

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          一、明膠簡介

          明膠是膠原的水解產物,是一種無脂肪的高蛋白,且不含膽固醇,是一種天然營養型的食品增稠劑。明膠可分為食用、藥用、照相及工業明膠。食用明膠主要用于藥用膠囊、糖果、果凍、奶制品、肉罐頭等食品生產,其衍生產品水解膠原蛋白也廣泛應用于保健食品和化妝品生產。工業用膠作為工業粘結劑材料被廣泛應用?,F有的藥用膠囊按國標要求必須使用使用明膠。正規藥用食用明膠跟工業明膠間差價巨大。正規骨明膠是從牛骨中提取,而工業明膠從皮革的下腳料中獲得。制革的時候有一道工序是鞣質,就是加進重金屬鉻,這樣皮革就不容易變形,這種皮革俗稱“藍礬皮”,制作成明膠之后,肯定會出現鉻超標的情況。如果長期大量攝入三價鉻,容易得糖尿病、高血壓等疾病,并且容易引發腫瘤。六價鉻的毒素比較強,會損害皮膚和呼吸消化系統,導致皮炎、咽炎、氣管炎、腸胃疾病等,嚴重的會導致腎功能衰竭,甚至癌癥。根據國家標準GB6783-94規定,明膠中鉻元素的含量zui高不得超過2mg/kg。而現在市面上的藥用膠囊中有很大一部分是使用工業明膠制作的,工業明膠中的Cr元素會對人身體造成很大的傷害。因此使用XRF方法對藥用膠囊進行快速檢測是勢在必行的。

          二、儀器配置方案

          DX -320L X熒光光譜儀及其參數

           

          技術指標:元素分析范圍從硫(S)到鈾(U)
          分析檢出限可達1ppm
          分析含量一般為1ppm到99.99%
          任意多個可選擇的分析和識別模型
          相互獨立的基體效應校正模型
          多變量非線性回歸程序
          多次測量重復性可達0.1%(含量96%以上)
          長期工作穩定性為0.1%(含量96%以上)
          溫度適應范圍為15℃至30℃
          電源:交流220V±5V,建議配置交流凈化穩壓電源
          能量分辨率:160±5eV
          樣品腔尺寸:460mm×298mm×98mm
          儀器尺寸:550mm×416mm×333mm
          儀器重量:45kg

          三、 實驗方案

          明膠樣品有害元素成分的分析一般采用如下圖所示流程。

          四、實驗圖譜

          DX-320L測試某膠囊的譜圖

          五、 結果

          抽檢市面上三類膠囊類樣品進行測試的數據如下:

          經測試發現,抽檢的樣品中大多數鉻元素的含量超過國標要求2mg/kg的標準。對樣品使用XRF進行快速測試及篩選,再對低含量樣品需要的樣品使用ICP、AAS進行測試,可以快捷、方便、的獲得測試結果,驗證樣品是否滿足國標要求。
           

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